Mandelplätzchen

Einfach, aber meine Lieblingsplätzchen.

 300 g Mehl
 100 g Zucker
 100 g Mandeln, gemahlenoder Haselnüsse
 225 g kalte Butter oder Margarine
 1 Prise Salz
 1 Eigelb
 0,50 Ampulle Bittermandelaroma
 1 Päckchen Vanillezucker

1

Alle Zutaten miteinander verkneten und mindestens drei Stunden kalt stellen.

2

Den Teig ausrollen, ausstechen und auf Backpapier auf einem Blech auslegen.

3

Die ausgestochenen Plätzchen bei 175°C (Umluft 150° C) im vorgeheizten Backofen für etwa 10 Minuten backen.

4

Die fertig gebackenen Plätzchen mit Kuvertüre oder Zuckerguss überziehen und verzieren.