Das Mousse au chocolat mit den wenigsten Zutaten und einer überraschend guten Konsistenz.
Die Schokolade mit dem Wasser im Wasserbad schmelzen. Währenddessen das Eiweiß steif schlagen.
Die Schokolade langsam und gleichmäßig in den Eischnee einrühren, so dass eine cremige Masse entsteht.
Zum Schluss die Masse für mindestens 5 Stunden in den Kühlschrank stellen damit sie fest wird.
Portionen 5