»Oh’s« und »Ah’s«, Freudenschreie, spontane Umarmungen, … alles Reaktionen auf die Ankündigung dieses Desserts. wenn ich einen Nachtisch benennen müsste, bei dem alle Augen leuchten – und vor allem die von meinen weiblichen Mitmenschen – , dann ist es Mousse au chocolat.
Dessert
Die fruchtige Neuauflage des Klassikers
Himbeer-Tiramisu … das ist so ein typisches Jazz-🎵-Rezept: Mir sind am Wochenende die frischen Himbeeren über den Weg gelaufen. Aber ich wollte die schönen Früchte nicht wieder in einer Joghurt- oder Quarkspeise versenken. Auch zum Pürieren waren sie mir zu schade.
Tiramisu
Widersprüchlich? Inkonsistent? Inkonsequent? – Welches Wort trifft es am besten? Aber bei diesem Nachtisch verhält sich wahrscheinlich jeder Mensch so. Würde mir jemand einfach nur die Zutatenliste unter die Nase halten, würde ich dem- oder derjenigen davon abraten: Fett und Zucker in großen Mengen, dazu Alkohol, rohes Ei und Kaffee. Im Supermarkt würde ich meinen…
So einfach wie genial: Gestürzte Karamell-Feigentörtchen
Habe ich als Kind mal frische Feigen gesehen? Ich erinnere mich nicht. Vielleicht gab es sie auch gar nicht. Oder sie waren so selten, dass ich sie als unbekanntes Obst nicht schätzen lernen konnte. Meine einzige Erinnerung an Feigen waren diese weichen, sehr süßen, getrockneten Feigen. Für die konnte ich mich gar nicht begeistern. Und…