Zutaten
4 Dosen Tomaten (á 425g)
3 Knoblauchzehen
2 Möhren
2 Lorbeerblätter
1 Zweig Thymian
1 EL frischer Oregano
2 Schalotten
Salz
Pfeffer
1 TL Zucker
Zubereitung
Diese Tomatensauce setze ich an vielen Stellen ein: als Nudelsauce, als Grundlage für Pizza oder Aufstrich fürs Brot. Ich koche sie immer gleich auf Vorrat. Einfach ein paar kleine und große Gläser mit kochendem Wasser ausspülen, und die heiße Sauce einfüllen. Schon hat man jederzeit eine Grundlage für ein schnelles Essen.
1
Knoblauchzehen, Schalotten und Möhren möglichst fein hacken und mit etwas Olivenöl in einem Topf andünsten.
2
Die geschälten Tomaten mit Gewürzen hinzu geben und alles für etwa 30 Minuten auf dem Herd köcheln lassen.
Zutaten
4 Dosen Tomaten (á 425g)
3 Knoblauchzehen
2 Möhren
2 Lorbeerblätter
1 Zweig Thymian
1 EL frischer Oregano
2 Schalotten
Salz
Pfeffer
1 TL Zucker
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