Mundraub. So nennt man wohl das wofür wir den Feiertag letzte Woche genutzt haben. Wir haben unseren Teleskop-Apfelpflücker aus dem Keller geholt und sind auf »Raubzug« gegangen. Denn selbst geerntet schmeckt das Obst doppelt so gut wie gekauft. Oder ist das nur Psychologie?
frisch
Gewonnen? Zerronnen? Sauce Hollandaise
Selbst gemachte Sauce Hollandaise schmeckt nicht nur besser als gekaufte. Sie zu machen ist auch kein Hexenwerk. Der Weg zum Supermarkt um die Ecke dauert länger.
Die fruchtige Neuauflage des Klassikers
Himbeer-Tiramisu … das ist so ein typisches Jazz-🎵-Rezept: Mir sind am Wochenende die frischen Himbeeren über den Weg gelaufen. Aber ich wollte die schönen Früchte nicht wieder in einer Joghurt- oder Quarkspeise versenken. Auch zum Pürieren waren sie mir zu schade.
Tiramisu
Widersprüchlich? Inkonsistent? Inkonsequent? – Welches Wort trifft es am besten? Aber bei diesem Nachtisch verhält sich wahrscheinlich jeder Mensch so. Würde mir jemand einfach nur die Zutatenliste unter die Nase halten, würde ich dem- oder derjenigen davon abraten: Fett und Zucker in großen Mengen, dazu Alkohol, rohes Ei und Kaffee. Im Supermarkt würde ich meinen…
Nicht nur Karfreitag – Struwen
Struwen? Noch nie gehört!? – Das ist auch kein Wunder. Sie kommen aus dem Münsterland. Struwen sind kleine, goldbraune Hefeteilchen aus der Pfanne und werden traditionell am Karfreitag gegessen.
So schmeckt Sommer – Gedünstetes Sommergemüse mit Feta
Auch wenn es am letzten Ferientag abends schnell gehen muss, braucht man keine Pizza aus dem Gefrierschrank zu holen. Die langen Tage bedeuten nicht nur Sommerferien, sondern auch Gemüsesaison. So aromatisch gibt es Zucchini, Paprika und Tomaten in den anderen Jahreszeiten nicht. Richtig gewürzt wird aus dem Gemüse ein schnelles Abendessen, das ein lang anhaltendes…
Preiselbeersahnetorte
Bei vielen Menschen ruft der Anblick einer Torte oft wahre Begeisterungsstürme hervor. Ich gebe zu, viele sehen auch wirklich meisterlich aus. Aber zur Tee- und Kaffezeit kann ich den Enthusiasmus meistens nicht teilen. Viel lieber greife ich zu Kuchen oder Tartes – am liebsten ein Hefekuchen. Aber vor kurzem habe ich mit meiner Schwester telefoniert und…