Kleinigkeiten

Die Geschichten und Hintergründe die hinter einem Rezept stecken, verleihen ihnen oft etwas mehr Leben. Aber wenn ich in der Küche stehe, brauche ich sie nicht. Dann sind die Zutatenliste und die Anweisungen zum Kochen wichtiger. Von daher könnt ihr über diese Seite auch direkt darauf zugreifen.

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Alle KategorienFleischGemüsigGrundlageKartoffel, Pasta, Reis  KleinigkeitenKuchen & GebäckSaucenSuppen & EintöpfeSüßesVeganVegetarisch

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Schnecken mit irgendwas

Meine Lieblingsvariante ist die mit Kardamom.

FalafelFrische Falafel – knusprig und mit aromatischen Kräutern und Gewürzen.

KichererbsenfrikadellenDiese Frikadellen machen Fleisch bei Burgern überflüssig.

Gedämpfte SchatztruhenDiese kleinen Teigtaschen machen viel Arbeit aber sind die Mühe wert.

Veganes GehacktesDer nicht nur von Kindern heiß geliebte Brotaufstrich – ohne Fleisch.

Chancho en piedraDer Geschmack von Chile. Die etwas außergewöhnliche Tomatensauce mit Koriander und Chili.

Gurkencanapés mit ErbsenomelettLeuchtend grünes Fingerfood.

Bärlauchblüten, süß-sauer eingelegtDie mild-würzige Ergänzung für Salat und Brot.

Gelobte AubergineGutes Essen spielt mit den Sinnen – mit Gegensätzen. Diese Auberginen tun das auch.